Ja som aquí: tornen les cistelles amb un sorteig!

Després de les vacances, reemprenem la nostra activitat i a partir del dimecres 31 d’agost tornem a oferir novament les cistelles de peixet.  Recordeu, posem a la vostra disposició cada dimecres i dijous una varietat de peix blau, blanc, marisc i closca provinent del litoral català i fresc del mateix dia.

Però aquesta no és l’única novetat. Hem rellançat les nostres pàgines de FacebookTwitter, així que no ho dubtis i fes-hi un cop d’ull. Hi trobaràs informació interessant per gaudir encara més del peixet de les teves cistelles i seràs el primer en conèixer les nostres novetats. A més a més, seguir-nos ara té premi! El dia 9 de setembre sortejarem una cistella de peix entre els que ens seguiu.

També és vàlid per als que us interesseu pel Facebook i Twitter de Cap a Mar, la nostra empresa germana dedicada a la divulgació del patrimoni i la cultura pesquera de la Barceloneta.

 

Les cistelles marxen de vacances!

Després d’uns mesos d’intensa activitat, les nostres cistelles es prendran un mes de merescut descans. Així doncs, durant les quatre primeres setmanes d’agost no se serviran cistelles.

cistella_peix_bonitol

Bones vacances!

Això sí, tornaran amb força a partir del 31 d’agost per seguir duent-vos peix fresc de proximitat i de la millor qualitat. Si de totes maneres teniu ganes de
peix, podeu fer-nos les vostres comandes al 645739053.

Els afortunats que van demanar una cistella per ahir van poder degustar un meravellós bonítol, a més a més de bròtola, cargols punxencs, seitons i gambes. Mireu quina foto, boníssims!

Etiquetat , , , , , , , ,

Celebrem la verge del Carme, patrona dels pescadors, per terra i mar

El dissabte 16 de juliol és el nostre, celebrem la festivitat de la verge del Carme, patrona dels pescadors i mariners. Com no podia ser d’una altra manera, a la Barceloneta ho festejarem d’una manera molt especial que no us podeu perdre.

Nosaltres sortirem amb el Nus, una de les nostres embarcacions, i seguirem el vaixell que durà de la verge durant la seva processó per mar. Una gran excusa per embarcar-se i pendre una copa de cava, no creieu?

Tot començarà quan la imatge de la verge sortirà a les 16:30 h de l’església de Sant Miquel, on es custodia durant tot l’any. A continuació recorrerà el passeig Joan de Borbó fins arribar al moll dels pescadors, on seguirà el seu camí per mar. Us imagineu la verge navegant rodejada d’una veritable flota de vaixells? De tornada al moll, se celebrarà a les 19 h una missa que acabarà amb ofrena de flors i una actuació del Selectiu de Cantaires de la Barceloneta.

Processó de la verge del Carme
16/7/16 a les 16:30h, església de Sant Miquel

Oi que us ha vingut de gust una mica de gresca a l’aire lliure? Si abans de la processó teniu ganes de fer més coses, podeu gaudir de la festa major del Raval, i en ella La Platjeta hi té una participació molt especial. Us venen de gust unes sardines? Doncs només cal que aneu a la Sardinada de la Fènix al carrer de la Riereta aquest dissabte a partir de les 14 h. Hi portarem sardines ben fresques acabades de pescar! Boníssimes!

Sardinada de la Fènix, festa major del Raval
16/7/16 a les 14h, c/ de la Riereta
Plat de sardines i cervesa per 4 euros

Etiquetat , , , , , , , , , , , , ,

Els projectes de Cap a Mar i La Platjeta surten als mitjans

És un fet que l’interès per els productes frescos i de qualitat ha anat creixent, alhora que moltes persones han pres consciència de la importància d’una alimentació adequada per al desenvolupament del nostre organisme.

Nosaltres, com a membres d’aquest engranatge, hem defensat sempre la idea de proximitat alhora que hem volgut donar a conèixer la manera tradicional i artesana de treballar que tenim per aconseguir un producte únic.

Al reportatge dels diumenges del programa ‘8 al dia’ de 8tv, van voler posar en relleu que alguns productors d’aliment locals ens reinventem constantment per oferir un producte de proximitat i de qualitat. Entre ells, els pescadors de la Barceloneta, dels quals formem part activa.

En la mateixa línia, Barcelona Televisió ens va visitar en motiu de la celebració de la primera edició del Benvinguts a Pagès, una iniciativa promoguda per obrir les portes de les explotacions del sector primari de Catalunya. Els periodistes de la televisió local van poder assistir a aquesta jornada de portes obertes al moll del rellotge i mostrar-ho en aquest vídeo.

I no només sortim a la televisió, també escriuen sobre nosaltres. En l’edició de la revista D’Estil d’aquest mes, consultable des de la seva versió digital, hi podeu trobar un article sobre l’ofici dels pescadors i a continuació un altre text sobre la filosofia i el funcionament de La Platjeta.

//e.issuu.com/embed.html#0/37126755

Etiquetat , , , , , , , , , , , ,

Cap a Mar i La Platjeta participen en la primera edició del Benvinguts a Pagès

El cap de semana del 18 i 19 de juny vam tenir el plaer de participar en la primera edició del Benvinguts a Pagès. Es tracta d’una iniciativa promoguda per la Fundació Alícia i la Generalitat de Catalunya que vol donar a conèixer els productors d’aliments del nostre país. La manera de fer-ho ha estat ben senzilla: obrir les portes dels nostres llocs de treball per a què pogueu veure com es desenvolupa el nostre ofici.

Alguns de vosaltres us preguntareu què fem nosaltres, pescadors de la Barceloneta, denominant-nos pagesos. Doncs bé, tot i que nosaltres no treballem la terra, sí que formem part del sector primari, així que vam decidir ser els ‘pagesos del mar’. Hem estat els únics representants dels productes pesquers i també els únics participants de la nostra comarca. Qui diu que al Barcelonès no es produeixen aliments?

Malgrat el temps del dissabte al matí, durant aquests dos dies més de 200 persones van tenir l’oportunitat d’entrar al moll dels pescadors, un espai habitualment d’accés restringit a la ciutadania. Allà, pescadors de tota la vida com l’Antonio o el Sebastià van poder explicar amb tota mena de detall com és la vida a alta mar i quin és el funcionament de les seves barques. Feia temps que vaixells com el Nus, l’Òstia o la Ferrosa no rebien tantes visites!

Mireu què han dit de nosaltres els visitants!

Els caps de setmana els vaixells no surten a pescar i per tant no vam poder tenir peix, per això vam voler fer un sorteig d’una cistella de peix de La Platjeta entre els visitants de la iniciativa. Avui mateix hem fet el sorteig i estem en disposició d’anunciar que el guanyador és en Rafel Gutiérrez Herrán. Enhorabona! Ens posarem en contacte amb ell per fer-li el lliurament de la cistella.

Si no us ha tocat però teniu ganes de provar el peixet ho teniu molt fàcil: només cal que ens escrigueu a comandes@laplatjeta.org o que us poseu en contacte amb el telèfon 645 739 053.

Les altes dades de participació en totes les explotacions ens parlen d’un èxit aclaparador de la iniciativa i d’un gran interès de la societat envers el producte de casa nostra. Així doncs, el 2017 ens retrobarem en el que serà la segona edició del Benvinguts a Pagès, que seguirà donant a conèixer i posant en valor el producte local.

Mentres aquest moment no arriba, des de Cap a Mar us oferim la possibilitat de realizar itineraris més complets que acaben amb una copa de cava pels grans i refresc per als petits amb una meravellosa perspectiva de la ciutat de Barcelona.

Les properes dates d’itineraris són:

Divendres 8 de juliol a les 16h

Dissabte 9 de juiliol a les 10h

Divendres 22 de juliol a les 16h

Dissabte 23 de juliol a les 10h

Les visites que es facin a la tarda podran veure arribar les barques. No us quedeu sense lloc i reserveu la vostra visita!

 

Etiquetat , , , , , ,

Nens, mengeu-vos el peix!

Segur que alguna vegada a l’hora de sopar heu tingut alguna discussió amb els vostres fills a causa del que han trobat al plat. Hi ha certs aliments que sembla que costin més d’introduir en els hàbits alimentaris dels nens i que nutricionalment són imprescindibles per al seu creixement. El peix n’és un d’ells. Com a amants d’aquest producte, us volem oferir alguns consells per aconseguir que els vostres fills el comencin a gaudir.

No volem espines

És normal que els nens siguin reacis a menjar un aliment que conté espines. Per minimitzar les possibilitats que en trobin, els oferirem el peix el més net possible, preferiblement en filets i no en rodanxes. Són adequats el lluç, el llenguado o la cua de rap, perquè contenen poques espines i les que tenen són fàcil de retirar.

Un aliment amb un gust fort

Un altre cavall de batalla habitual en la introducció del peix és l’intens sabor que té en comparació a altres aliments. Mentre no s’hi acostumin, podem jugar a complementar els gustos per reduir la seva intensitat a través de salses, guarnicions o maceracions com per exemple a la llimona o amb herbes aromátiques. El tipus de cocció també és important pel que fa al resultat final de gust i textura. És recomanable no bullir ni passar per la planxa un temps excessiu i introduir el forn, l’arrebossat o la papillote.

Una altra possibilitat és començar posant al plat peixos blancs, més suaus, i introduir els blaus poc a poc a mesura que els nens es fan grans.

Com el cuinem i com el presentem

Per als nens,ei0807_ca l’hora de menjar no deixa de ser un altre joc, i per tal
que no s’avorreixin haurem de potenciar tots els elements creatius que puguem. Preparacions diferents cada vegada,
guarnicions amb molts colors, formes divertides… qualsevol element que activi els seus sentits serà bo. Una idea: introduir el peix en els seus menjars preferits. I si fem espaguetis amb gambes i rossellones? O una hamburguesa amb tots els seus complements però de lluç? Croquetes, bunyols, canelons,
broquetes… les possibilitats són infinites!

Col·laboració a la cuina

Una bona manera de fer conèixer el peix als nens és involucrar-los en la seva preparació. No hi ha cosa que els faci més il·lusió que menjar allò que ell ha ajudat a cuinar! El peix és un aliment més, i se li ha de perdre la por. Si els familiaritzem amb ell des de ben petits segur que la possibilitat que el rebutgin será menor. Si esteu interessats en activitats infantils per conèixer el peix, podeu fer un cop d’ull aquí

 De fet, els nens imiten el que nosaltres fem, per tant menjaran el que mengem. Ja ho sabeu, amb una mica de paciència i imaginació els nens gaudiran del peix tant com vosaltres!

Podeu fer la vostra comanda de cistella de peix de la millor qualitat aquí.

Etiquetat , , , , , ,

Ja ha arribat la sardina

Amb el bon temps ha començat la temporada de pesca de la sardina, el peix blau del Mediterrani per antonomàsia. Es tracta d’un peix molt saborós que degut a la seva abundància i el seu cost assequible no ha estat mai suficientment valorat. Humil però bo. I el fet és que més enllà del bon gust de la seva carn, és un aliment amb excel·lents propietats nutricionals: és ric en proteïna d’alta qualitat i en greixos insaturats, d’aquells que el nostre organisme requereix iIMG_4554 necessita ingerir.
És també font de vitamines i minerals indispensables (vitamines del grup B, A i D i minerals com el Iode, Calci, Magnesi o Ferro) i en canvi no posseeix aquells menys desitjats com el mercuri, ja que la seva curta vida fa que no n’acumuli en excés.

Per si tot això fos poc, la sardina és un peix agraït que permet un gran nombre de preparacions: salat serveix per a fer les conegudes arengades, se’n fan conserves, en oli o en escabetx i a la brasa, graella o espetó forma part de multitudinàries sardinades a tots els indrets de la costa. Les podem trobar en  truites, a l’interior d’empanades, guisades amb verdures o llegums, en arrossos o fideus o damunt de coques salades. Les possibilitats són inacabables!

Respecte a la manera de cuinar-la, per fer-la a la graella o brasa el millor és no netejar-la; l’escata evita que la sardina s’enganxi a la graella, i no eliminar tripes ni cap provoca una cocció que eviti que s’assequi la carn aportant un resultat melós i sucós. Si es vol fer en conserva, guisada, en arrossos o platillos, és millor treure’n l’escata, sota l’aigua freda i amb la banda no tallant d’un ganivet petit o directament amb els dits, a contra escata. Si la sardina és molt petita l’escata no cal ni treure-la. A continuació s’obre la panxa, de baix a dalt, iniciant el tall pel forat que té a mig cos i fins al cap, s’elimina la tripa, i depenent de l’elaboració també es pot eliminar el cap d’un tall net. Hi ha qui diu que si es talla la cua de la sardina farà molta menys fortor al coure! Ho podeu provar i ens ho expliqueu.

En definitiva, parlem d’un peix bo, barat i fàcil de conservar i preparar. Aprofitem que es temporada i gaudim-ne de totes les maneres que puguem! Podeu fer les vostres comandes de sardina a gourmet@laplatjeta.org o al telèfon 645 739 053. També podeu visitar la web
.

Si voleu fer un primer tastet d’aquest peix tan popular, us animem a venir aquest dissabte 28 de maig a la sardinada que organitza la Confraria de Pescadors de Barcelona per celebrar l’inici de la temporada de la sardina.

Sardinada popular

Dissabte 28 de maig, d’11:30 a 15 h, 3€

Carrer Escar s/n

 

Etiquetat , , , , , , , , , , , , , , , ,

Primers premis #futurisme: @CapAMarBCN, primer finalista!

 

CgFV61gUMAAKDnX.jpg

 

El projecte CAP A MAR té com a objectiu difondre la cultura dels pescadors de la Barceloneta promovent activitats de turisme  de pesca sostenible de la ciutat.

El passat divendres 15 d’abril, CAP A MAR, el projecte germà de LaPlatjeta va quedar primer finalista de la primera edició dels premis FUTURISME de Barcelona Activa promoguts per Deloitte, Gremi d’Hotelers, la Diputació de Barcelona i Barcelona Activa.

Per celebrar-ho, veniu a visitar les nostres barques de pesca!  Apunteu-vos i gaudireu d’un descompte 2×1!

Estigueu al dia de totes les activitats a http://www.capamarbcn.com!

La Sardina

  

Etiquetat ,